Huevos hervidos

5 min-------

6 min-------mouller

9 min-------

12 min------cocidos

ºhuevos pochados: cuando el agua llegue a punto de ebullicion se agrega vinagre y estragon, se baja la temperatura y con una cuchara o algun elemento se hace una especie de remolino, luego en el centro de este se coloca el huevo y se sigue dando forma teniendo cuidado que no se rompa el huevo, cuando este cocido sacamos y emplatamos.

ºhuevos benedictinos:

sobre una capa de espinaca salteada se colocan dos huevos pochados y se cubre con salsa bearnesa.