Huevos fritos

ºTortilla española: 3 porciones

-6 huevos

-500 gr papa

-250 gr cebolla

-1 diente de ajo

-aceite

-10 gr crema de leche

cortar la papa irregularmente y fritarla en aceite aromatizado con ajo, luego de que estas tomen color agregar la cebolla, dejar que dore y luego tamizarlas. batir los huevos con sal y pimienta y montar la crema de leche mezclar las 3 preparaciones y vertir en una sarten y dejar que dore por ambos lados.

ºFritata italiana: 3 porciones

-6 huevos

-20 gr queso

-vegetales

cortar los vegetales y saltearlos con sal y pimienta. aparte batir los huevos. en una sarten con un poco de aceite poner un poco de huevo batido y formar una "base", retirar del fuego y decorar con los vegetales salteamos a gusto. terminar con el resto del huevo y queso para gratinar.

ºOmelet francés: 1 porcion

-2 huevos

-20 gr queso

-20 gr jamon

batir los huevos con sal y pimienta. en una sarten con un poco de aceite colocar el huevo dejar que coccione y agregar en una mitad queso y jamon cortados en cubos. tapar con la otra mitad. terminar coccion. emplatar.

ºhuevos fritos al plato